Vita pepparkakor till halloween

Svårighetsgrad: 👩🏼‍🍳

Buuu.. Hoppas inte Cleo skrämde er här 👻

Eftersom det inte finns några riktigt typiska halloween kakor här i Sverige tänkte jag att vi måste ändra på det. Många bakar vanliga mördegskakor, vilket givetvis funkar bra, men jag ville göra något lite godare och roligare. Vita pepparkakor smaksatta med ingefära och citron toppat med kristyr utan ättika blev dagens bak. Och de blev faktiskt riktigt goda! Kakorna är väldigt enkla att göra och sedan väljer du själv vilka former eller figurer du vill ha. Kristyren är givetvis också valfri men visst ser det trevligt ut?

Ingredienser vita pepparkakor:

200 g smör eller margarin

2,5 dl strösocker

2 ägg

1 krm malen ingefära

8 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

1 msk vatten

Finrivet skal av 1 citron

Gör såhär:

Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.

Tillsätt ingefära, vetemjöl, bakpulver och vatten. Smaksätt med finrivet citronskal. Arbeta samman till en slät deg. Lägg degen i lufttät förpackning och låt vila kylskåpskallt några timmar eller över natten.

Sätt ugnen på 175° och förbered en plåt med bakplåtspapper. Kavla ut den kalla degen tunt på mjölat bakbord. Skär ut med dina valda mått, i mitt fall fladdermöss och häxhattar och lägg sedan på bakplåtspappret.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter, eller tills de börjar få svagt gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna helt innan du börjar med kristyren.

Ingredienser kristyr

1 äggvita

4dl florsocker

ev 1 msk vatten (valfritt)

Hushållsfärg, valfritt och i den färg du vill

Vispa ihop till en slät smet, tillsätt mer florsocker om du vill ha en fastare smet.

Vill du ha olika färger att spritsa med delar du nu upp smeten i lika många skålar. Häll därefter i hushållsfärgen i respektive skål till önskad färg har uppnåtts.

Spritsa sedan antingen genom sprits eller plastpåse.

Vill du baka mina hund halloweenkakor kan du klicka här för att komma direkt till receptet