Saftig banankaka

Svårighetsgrad: 👩🏼‍🍳

Vi har haft kalas här hemma! Och då menar jag givetvis hundkalas. Våran kompis Ludde fyllde 10 år och det behövde ju firas. Till hundarna blev det en banantårta men jag tycker att det är trevligt att alla som är på kalas (även tvåbenta) ska få något gott. Däremot var tiden knapp så därför ska jag nu tipsa er om något superenkelt som ni kan baka om ni ska få besök! En saftig banankaka med vispad grädde. Simpelt men oj så gott. Och väldigt passande då det matchar hundarnas tårta 👩🏼‍🍳😉

Jag valde att göra en liten kaka då vi var tre personer som skulle fika men för receptet nedan får du en "vanligt stor" kaka. Om ni vill göra en liten kaka som mig så kan ni dela receptet på 3 delar.

Recept:

100 g smör

3 st ägg

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

3 st väl mogna bananer

5 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och förbered en form genom att smörj och bröa den.

Smält smöret på låg värme.

Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kanel och vispa ihop (med elvisp) till en jämn smet.

Mosa bananerna och ha ner bananmos, mjöl, det smälta smöret och mjölk i smeten. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. Vispa bara tills allt blandats ihop, vispar vi för länge kan kakan bli kompakt.

Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. Låt svalna innan servering.

Servera gärna med vispad grädde.

Vill du även baka en gullig (och supergod) banan-hundtårta så hittar du mitt recept HÄR.