• Sarah Nyman

Citronmuffins med Hallonfluff

Uppdaterad: feb 3

SvĂ„righetsgrad: đŸ‘©đŸŒâ€đŸłđŸ‘©đŸŒâ€đŸł



Att piffa upp nÄgra vanliga muffins med frosting gör sÄn otroligt stor skillnad. Du fÄr helt plötsligt en lite mer festlig bakelse, och allt pÄ bara nÄgra minuter. Det hÀr Àr verkligen en favorit hos oss.


Just dessa cupcakes bjöd jag tjejerna pÄ nÀr vi firade min födelsedag i somras och de var otroligt uppskattade. DÄ valde jag att göra muffinsen i mindre formar, för Àr dom smÄ fÄr man ta tvÄ. Glöm inte att minska antal minuter i ugnen om du gör mindre muffins, prova med en sticka efter lite mer Àn halva tiden.



Muffinsen innan frostingen kom pÄ. Otroligt goda som de Àr men lite roligare och Ànnu godare med hallonfluff pÄ.


Ingredienser Citronmuffins 🍋


150g smör

2,25 dl mjölk

3 stora Àgg

3,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

5,25 dl vetemjöl

Skal och saft frÄn 2 citroner

vÀlj storlek pÄ citron efter hur mycket citronsmak du vill ha pÄ dina muffins


Tips: vill du göra halv sats kan du anvĂ€nda 2 smĂ„ Ă€gg. Övriga ingredienser halverar du som vanligt.


Ingredienser Hallonfluff:

100g hallon

200g philadelphia

2 msk florsocker

2 dl vispgrÀdde



Gör sÄhÀr

Muffins

SÀtt ugnen pÄ 200 grader (över- och undervÀrme) och placera ut muffinsformar i en muffinsplÄt.


SmÀlt smöret pÄ medelvÀrme i en kastrull. TillsÀtt dÀrefter mjölken i kastrullen, rör om och ta bort kastrullen frÄn vÀrmen. StÀll kastrullen Ät sidan medan du förbereder resten av smeten.


I en bunke vispar du ihop Àgg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp. Sikta ner vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. VÀnd försiktigt ihop till en jÀmn och vÀldigt tjock smet med slickepott.


Riv ner det yttersta skalet pÄ citronerna. Dela dem pÄ tvÄ och pressa Àven ner saften i bunken. HÀll till sist ner smörmjölken och vÀnd sedan försiktigt ihop till en jÀmn smet.


Fördela smeten i formarna men fyll dem endast med 2/3 smet. Det kommer att bli smet över, spara det och gör fler muffins nÀr första plÄten grÀddats klart.


GrÀdda dina citronmuffins i mitten av ugnen i ca 15 min. LÄt svalna helt och hÄllet innan servering.


Frosting:

Passera hallon genom en finmaskig sil till en puré. Vispa upp philadelphia, hallon och florsocker i en bunke. TillsÀtt sedan vispgrÀdden och vispa till ett hÀrligt fluff. Spritsa ut frostingen pÄ muffinsen.



För att göra matchande PUPcakes till din fyrbente vĂ€n kan du klicka HÄR för att komma till mitt recept



Recept pÄ citronmuffins har jag hÀmtat frÄn My Kitchen Storys & hallonfrostingen Àr frÄn Baka med Frida



I denna videon fÄr ni se mig baka pupcakes & cupcakes


Senaste inlÀgg

Visa alla
  • YouTube - GrĂ„ Circle
  • Instagram - GrĂ„ Circle

PĂ„ Baka med matte hittar du mĂ€ngder av recept som du kan baka till din hund. Ska du baka en hundtĂ„rta till en födelsedag eller hundgodis för trĂ€ning? Allt finner du hĂ€r. Givetvis Ă€r alla ingredienser anpassade att passa hundar och under varje recept finner du information om rĂ„varorna som har anvĂ€nts. 


Kontakt: Sarah@bakamedmatte.se

imageedit_1_5174073003.png